مواد لازم برای حلوا سه آرد

• آرد سفید    1 پیمانه
• آرد نخود چی    1 پیمانه
• آرد برنج    1 پیمانه
• روغن مایع    1 پیمانه
• شکر    3 پیمانه
• آب    3 پیمانه
• گلاب    1/2 پیمانه
• کره    100 گرم
• چوب دارچین    1 تکه
• زعفران دم شده    به میزان لازم
• پودر هل    به میزان لازم

دستور پخت حلوا سه آرد

1 (شربت حلوا)
برای تهیه شربت حلوا ابتدا شکر، آب و چوب دارچین را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و کمی که جوشید گلاب، زعفران ، پودر هل را افزوده و از روی حرارت بردارید.

2. مرحله دوم: تفت دادن آرد سفید
آرد سفید را داخل تابه ای ریخته تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و به رنگ دلخواهتان در بیاید. سپس آن را الک کرده و به تابه برگردانید.

3. مرحله سوم: افزودن آرد برنج
آرد برنج را هم داخل تابه ریخته تفت دهید همانند آرد سفید بعد از الک کردن به آرد سفید بیفزایید.

4. مرحله چهارم: افزودن آرد نخودچی
آرد نخودچی را هم داخل تابه مناسبی ریخته و به مدت 10 دقیقه تفت دهید، سپس الک کنید و به دو آرد دیگر بیفزایید.

5. مرحله پنجم: افزودن روغن به حلوا
حالا روغن و کره را به آرد ها افزوده و تا رسیدن آرد به رنگ دلخواهتان آرد و روغن را تفت دهید.

6. مرحله ششم: افزودن شربت به حلوای سه آرد
در این مرحله شربت را به تدریج به آرد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا همانند خمیری یکدست در گوشه ای از ظرف جمع شود.

7. مرحله آخر: سرو حلوا سه آرد
حالا حلوای سه آرد خوشمزه و مجلسی را در ظرف زیبایی ریخته و مطابق سلیقه تان حلوا را تزئین کنید.

منبع: بهترین غذاهای خانگی